Titre du blog : un amour eternel
Auteur : vivrenotreamour
Date de création : 10-04-2008
Auteur : vivrenotreamour
Date de création : 10-04-2008
posté le 04-08-2009 à 16:46:40
recette de mon vacherin
Voila comme il est l'heure de goûter et que sa me soule de mettre des videos de music comme je le fait d'habitude et que j'ai pas de son sur mon deezer, le pourquoi? je ne sais pas? puisque tous nos autre blog on retrouver leur musique et que nous avons toute nos playste sur la même adresse pourquoi les autres fonctionne et pas cella ?mystere!avez vous une idée? Donc j'ai décidée de vous mettre la recette du vacherin que j'ai fait il étais trop délicieux.
Préparation : 20 mn
(moi sa ma pris un peut plus de temp car mes appareilles son pas au top)
(moi sa ma pris un peut plus de temp car mes appareilles son pas au top)
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 8 personnes, soit 2 moules à cake de preférance avec fond qui se démonte le démoulage en seras plus facile) :
- 30 cl de crème fleurette
- 4 grosses meringues
- 4 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 tube d'arôme vanille (ou 10 ml)
Ingrédients (pour 8 personnes, soit 2 moules à cake de preférance avec fond qui se démonte le démoulage en seras plus facile) :
- 30 cl de crème fleurette
- 4 grosses meringues
- 4 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 tube d'arôme vanille (ou 10 ml)
je l'ai remplacer par des sachets de sucre vanillé car j'en avais plus
- 1 tube de caramel (210 g)
j'ai fait mon caramel moi même
- 1 tube de caramel (210 g)
j'ai fait mon caramel moi même
des abricots au sirop(égoutés)
Préparation :
POUR LA GLACE VANILLE:
Dans un saladier battre les jaunes et le sucre.
Dans un 2ème saladier fouetter la crème et le sucre vanillé en chantilly (auparavant, mettre la crème dans le saladier avec les batteurs 30 mn au congélateur). Lorsque la crème est bien battue (battre au moins 5 mn) ajouter la vanille en continuant de battre.
Dans un 3ème saladier battre les blancs en neige.
Incorporer délicatement (en soulevant la préparation avec une cuiller) les blancs aux jaunes, puis la chantilly. N'essayez pas de trop mélanger, cela ferait retomber la mousse.
MONTAGE DU VACHERIN:
Dans chaque moule à cake, mettre la moitié du caramel,les abricots soit entier ou couper en petit morceaux puis 2 meringues cassées en morceaux (la meringue doit monter jusqu'à la moitié de la hauteur de chaque moule à cake).
Ajouter enfin la moitié de la préparation dans chaque moule.
Laisser prendre au congélateur pendant une nuit au moins et démouler au moment de servir.
A aucun moment il ne faut casser la glace à la fourchette, une fois que le vacherin est au congélateur, il ne faut plus y toucher.
démoulée et décoré avec des feuilles de menthe par exemple
POUR LA GLACE VANILLE:
Dans un saladier battre les jaunes et le sucre.
Dans un 2ème saladier fouetter la crème et le sucre vanillé en chantilly (auparavant, mettre la crème dans le saladier avec les batteurs 30 mn au congélateur). Lorsque la crème est bien battue (battre au moins 5 mn) ajouter la vanille en continuant de battre.
Dans un 3ème saladier battre les blancs en neige.
Incorporer délicatement (en soulevant la préparation avec une cuiller) les blancs aux jaunes, puis la chantilly. N'essayez pas de trop mélanger, cela ferait retomber la mousse.
MONTAGE DU VACHERIN:
Dans chaque moule à cake, mettre la moitié du caramel,les abricots soit entier ou couper en petit morceaux puis 2 meringues cassées en morceaux (la meringue doit monter jusqu'à la moitié de la hauteur de chaque moule à cake).
Ajouter enfin la moitié de la préparation dans chaque moule.
Laisser prendre au congélateur pendant une nuit au moins et démouler au moment de servir.
A aucun moment il ne faut casser la glace à la fourchette, une fois que le vacherin est au congélateur, il ne faut plus y toucher.
démoulée et décoré avec des feuilles de menthe par exemple
reste plus qu'à dégusté
bonne fin d'aprés-midi à vous
le prochain je le fait à la fraise
Commentaires
jebte souhaite une bonne journée et merci pour le vacherein
coucou Pat,
c'est vraiment trop bon ton dessert.
Merci ma jolie.
Kikou Patricia
merci pour la recette du vacherin il a l'air trop bon
tres bonne soirée
gros bisoux
viens te souhaiter une très bonne soirée gros bizzzous
Coucou, je passe déjà te souhaiter une bonne soirée et une bonne nuit. Je te fais tous pleins de gros bisous.
Une petite visite amicale après une belle journée ... quel dommage de se renfermer au travail !!
hummmm il a vraiment l'air délicieux ton vacherin
je te souhaite une belle soirée
bisous, Patou
Bonsoir Paricia, Le soleil est encore chaud, alors je viens faire une petite visite à l'ombre des trouvailles des mes ami(e)s.... A mon tour de te souhaiter une bonne soirée....A vrai dire je préfère le Vacherin que la musique....
Jakin,
Bonjour Patricia il a l'air sympa ton vacherin et de plus avec cette chaleur tu as du l'apprécier.. bisous Rosetina ♥.